O ganhador do concurso representará o Amazonas no evento nacional, em Fortaleza – CE

No dia 15 de março, o UNINORTE – Centro Universitário do Norte, localizado na unidade Djalma Batista, é palco de um dos maiores eventos gastronômicos do estado. O Concurso ABRACHEFS – Manaus 2025, promovido pela Associação Brasileira de Chefs de Cozinha e Bartenders (ABRACHEFS), reúne profissionais e estudantes da área para uma jornada de aprendizado e valorização da gastronomia regional. A entrada é gratuita.

O evento, que ocorre das 11h às 19h, tem como objetivo principal a mobilização dos profissionais do setor para o uso consciente e criativo dos insumos regionais, com foco na preservação da biodiversidade e da cultura local, assim como no fortalecimento da economia e do turismo da região. A iniciativa destaca a importância da gastronomia como elo de conexão com o passado e o futuro da Amazônia.

Os participantes têm a chance de competir nas categorias de estudantes e egressos de cursos superiores e técnicos em gastronomia, além de profissionais de cozinha e coquetelaria. Os vencedores são indicados para a etapa nacional do concurso, que acontece em Fortaleza, no Ceará. O concurso contará com a presença de chefs regionais, nacionais e internacionais como jurados, como Emmanuel Bassoleil e Érick Jacquin.

Além do concurso, há uma feira gastronômica e barracas com expositores de produtos de gastronomia. Dessa forma, o público pode explorar uma diversidade de sabores e técnicas da culinária regional. O evento encerra com um show especial do cantor Nicolas Jr.

O Chef Procópio, vice-presidente da ABRACHEFS, destaca a importância do evento para o desenvolvimento da gastronomia local. “Este concurso não é apenas uma competição, mas uma oportunidade de valorizarmos o que a nossa região tem de melhor. Por meio da gastronomia, podemos promover a preservação do meio ambiente, o fortalecimento da cultura local e, claro, impulsionar a economia. A ABRACHEFS se orgulha de poder contar com a UNINORTE como parceira nesse grande evento”.

Já Rachel Galli, reitora da Instituição de Ensino Superior, falou sobre a relevância da IES em apoiar iniciativas como esta. “A UNINORTE se orgulha de sediar um evento de tamanha magnitude. Nossa Instituição não apenas oferece uma formação de excelência aos alunos, como também investe constantemente em infraestrutura de ponta, como o nosso moderno laboratório de gastronomia. Esse espaço é fundamental para a formação prática dos acadêmicos, que terão a chance de vivenciar a realidade de grandes eventos”.

A realização do Concurso ABRACHEFS – Manaus 2025 reforça a importância de eventos que promovem a troca de saberes, experiências e a valorização dos produtos locais. Manaus se prepara para ser o palco de mais um grande evento da gastronomia nacional e a UNINORTE se posiciona como um verdadeiro centro de fomento ao conhecimento e à cultura local.

Serviço:

Evento: Concurso ABRACHEFS – Manaus 2025

Data: 15 de março de 2025

Horário: Das 11h às 19h

Local: UNINORTE – Unidade Djalma Batista

Entrada: Gratuita